tradycyjna kuchnia

Tradycyjna kuchnia to sposób gotowania charakterystyczny dla danego regionu - całego kraju albo jakiejś jego części (np. tradycyjna kuchnia śląska). Najbardziej znane na całym świecie kuchnie tradycyjne to między innymi:

  • kuchnia śródziemnomorska - uważana za najzdrowszą kuchnię na świecie, obfituje w makarony, owoce morza, a także świeże warzywa i owoce.

  • kuchnia niemiecka - kuchnia bardzo podobna po polskiej, opiera się na łączeniu słodkich i kwaśnych smaków, obfituje w ziemniaki, a duma narodową Niemców są kiełbasy.

  • kuchnia wietnamska - opiera się na wielu orientalnych składnikach, takich jak trawa cytrynowa, produkty ryżowe, owoce morza, grzyby mong toi, a także aromatycznych przyprawach.

  • kuchnia meksykańska - opiera sie na ostrych przyprawach, czerwonych sosach i kukurydzy, a także różnych rodzajach papryk.

  • kuchnia australijska - należy do najbardziej urozmaiconych kuchni świata. Mieszkańcy Australii chętnie sięgają po owoce morza, warzywa, a także słodycze - to stamtąd pochodzi słynna na całym świecie Pavlova.

  • kuchnia ukraińska - tu znajduje się dużo potraw mięsnych, głównie z wieprzowiny i wołowiny, a także ziemniaki i dania mączne. Charakterystyczną potrawą Ukraińców jest barszcz i wielkanocna babka.

  • kuchnia grecka - dominują w niej śródziemnomorskie smaki, Grecy chętnie sięgają po oliwki i wszelkie jej przetwory (np. oliwę), baraninę i wiele nietypowych owoców i warzyw.

    • Kuchnia polska także ma swoją tradycyjną formę, jednak nie należy ona do najzdrowszych. Tradycyjne gotowanie opiera się na mącznych sosach, smażonych potrawach i czerwonym mięsie - Polacy kochają między innymi tatar. Wśród dań charakterystycznych dla tradycyjnej kuchni polskiej są też produkty wykorzystujące kapustę - pierogi, gołąbki, bigos. Same w sobie nie są one niezdrowe, ale wykorzystywane dodatki (sosy śmietanowe, boczek, skwarki) powodują, że ich kaloryczność wzrasta, a wraz z nią skłonność do nadwagi i otyłości.

    Tradycyjna kuchnia - bez względu na to, czy jest bardzo zdrowa, czy nie - powinna być kultywowana przynajmniej w jakimś stopniu. W dzisiejszych czasach panuje trend na odnawianie starych "babcinych" przepisów i to także jest dobra droga, aby zachować fragmenty naszej historii, a jednocześnie żyć zdrowo.

    Sprzęt, który pomoże przygotować wielkanocne dania

    Sprzęt, który pomoże przygotować wielkanocne dania

    Dlaczego warto samemu mielić mięso? Przegląd maszynek do mięsa

    Dlaczego warto samemu mielić mięso? Przegląd maszynek do mięsa

    Krajalnice do 200 zł. Pokroją mięso, chleb i warzywa

    Krajalnice do 200 zł. Pokroją mięso, chleb i warzywa

    Wielki post – czas trwania, obrzędy, tradycja greckokatolicka i prawosławna

    Wielki post – czas trwania, obrzędy, tradycja greckokatolicka i prawosławna